Rất đơn giản thôi! Bạn có thể cầm ly theo hai cách thông dụng sau: Một là, cầm ở phần đế của ly rượu vang. Đế của ly vang sẽ … Ở mỗi dòng rượu khác nhau như vang đỏ, vang trắng hay vang sủi tăm,… đều sẽ được khuyên uống ở nhiệt độ khác nhau. 1 Cách uống rượu vang đỏ đúng chuẩn như một chuyên gia. 1.1 Rượu vang đỏ cần được ướp lạnh. 1.2 Khui chai vang đỏ sao cho đúng. 1.3 Vang đỏ cần được “thở”. 1.4 Lựa chọn loại ly uống rượu vang đỏ. 1.5 Thưởng thức ly rượu vang đỏ. 2 Một số lưu ý để giúp Để đảm bảo cơ thể luôn đủ nước, bạn không chỉ cần uống nước khi tập gym mà còn phải uống trước và sau khi luyện tập. 70% khối lượng cơ thể người là nước. Khi tập gym, cơ thể chúng ta toát mồ hôi rất nhiều kéo theo sự suy giảm nước. Chính vì […] Cách thưởng thức rượu vang sành điệu Rượu vang là thứ đồ uống quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết hết về công dụng và cách thưởng thức rượu vang sành điệu nhất. Làm thế nào để chọn được rượu ngon? Rượu vang ngon, theo cách đánh giá của phần lớn mọi Sự khác nhau giữa tuyên truyền và thuyết phục. 1. Một số vấn đề chung về tuyên truyền miệng 1.1 Khái niệm tuyên truyền miệng Tuyên truyền miệng là một hình thức đặc biệt của tuyên truyền, được tiến hành thông qua sự giao tiếp trực tiếp giữa người tuyên truyền Đối với việc thưởng thức rượu vang, việc chọn ly nào, cách cầm ly ra sao cũng rất quan trọng, không chỉ giúp bạn có sự sành điệu mà còn tối ưu về hương vị, giúp bạn cảm nhận những khác biệt tinh tế của từng sản phẩm một cách rõ nét hơn. Chọn ly uống rượu vang Tuy nhiên để rượu vang thơm ngon hơn, cũng như trở thành người người sành điệu hơn thì bạn nên nhớ một vài nguyên tắc cơ bản. Bạn có thể chọn 1 trong 2 cách: cầm vào thân ly hoặc đế ly và chỉ cần nâng nhẹ ly rượu lên, tránh nhiệt độ từ bàn tay hâm nóng rượu để Ke5E. Uống rượu vang thì nhiều người uống được. Nhưng biết “cách uống rượu vang” thì lại là chuyện khác ! Kiếm được một chai rượu vang ngon có lẽ hiện nay không quá khó nữa vì trên thị trường rượu vang hiện nay có đủ cho nhu cầu của mọi người ưa thích rượu vang. Cách uống rượu vang sành điệu Nếu bạn thích rượu vang thượng hạng thì có ngay những chai mà giá cả có thể lên đến hàng nghìn đô cho bạn chỉ cần bạn có đủ tiền. Nếu bạn chỉ là bình dân thì giá cả cũng rất đa dạng cho bạn lựa chọn, bạn uống hàng ngày hay cho một bữa tiệc thân mật, một bữa tiệc sang trọng. Bạn chuộng vang của nước nào Pháp, Mỹ, Úc, Chile, Tây Ban Nha, Italia, New Zealand, Việt Nam, … đều có đủ cho bạn…Nhưng tất cả các điều trên có thể mang đến cho bạn một ly rượu vang ngon đúng như bạn mong muốn chưa ? Chưa chắc đâu bạn ạ. Dưới đây ad xin tổng hợp vài cách để có một chai rượu vang ngon, để có một bữa tiệc rượu vang ngon, và cách để uống rượu vang ngon, chuẩn ! Cách uống rượu vang – cách chọn rượu vang chuẩn 1. là về rượu vang Bạn không thể có một ly rượu vang ngon mà lại không có sẵn một chai rượu ngon được. Nếu là một người sành sỏi về rượu thì chọn một chai rượu vang ngon cho mình có lẽ là không khó khăn lắm. Còn nếu chưa tự tin về trình độ chọn rượu của mình thì bạn có thể tham khảo ý kiến của người bán hàng. Hoặc một số thông tin về các loại rượu mà bạn định mua như hương vị, điểm số của chai rượu. 2. là đồ ăn cùng rượu vang Nếu như rượu ngon là yếu tố quyết định thì một đồ ăn phù hợp với ly rượu mà bạn uống sẽ là yếu tố quan trọng cho hương vị hoàn hảo của ly rượu vang mà bạn thưởng thức. Một nghiên cứu khoa học gần đây chỉ ra rằng rượu vang đỏ đi kèm với thịt bò không chỉ làm tăng hương vị cho cả món ăn và ly rượu mà còn có lợi cho sức khỏe nữa khi sự kết hợp này giúp giảm bớt sự hình thành các chất có hại cho cơ thể khi tiêu hóa chất béo… Còn các món hải sản thì chỉ có sự thanh tao, mát dịu của các loại vang trắng mới có thể hòa hợp được với nhau. Đồ ăn và rượu vang giống như trang sức phải đi với người phụ nữ đẹp vậy. Nguyên tắc chung Vang đỏ cho những món thịt và vang trắng cho hải sản. Với món cá hơi tanh, thịt mềm, nên chọn vang trắng có vị chua nhẹ. Còn những món ăn được chế biến từ thịt màu đỏ, nhất là những món quay, nướng thì vị nồng chát của vang đỏ lại rất phù hợp. Không bao giờ được pha nước đá vào rượu vang, dù vang trắng hay vang đỏ. Luôn uống vang đỏ ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là 20-28°C, không ướp lạnh hay dùng đá. Vang trắng phải để tủ mát, nhưng không dùng đá. Tuy nhiên, mỗi hãng rượu vang đều có những khuyến cáo riêng cho người dùng. 3. là tâm trạng khi uống rượu vang Không riêng gì rượu hay một thực phẩm nào đó. Việc thưởng thức và cảm nhận chúng cũng như nghệ thuật vậy, đều cần đến yếu tố tâm trạng của người thưởng thức. Làm sao bạn có thể bình tâm được khi mà nâng ly rượu lên bạn lại thấy hiện ra trước mắt bao nhiêu bực bội ưu phiền vừa phải trải qua, làm sao mà có thể thấy ngon được khi bạn phải lo nghĩ cho công việc cuộc sống ngày mai và nhiều ngày sau đó. Nhưng bạn cũng thấy có nhiều người tìm đến rượu để có thể quên bớt ưu tư phiền muộn, nhưng thực tế là loại đồ uống được ưa chuộng trong việc giải sầu ít khi là rượu vang. Và một lần nữa lại là một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng uống rượu chưa chắc đã giải được sầu 4. là khung cảnh của bữa ăn với rượu vang Thật khó cho bạn thưởng thức hết sự tinh tế, đậm đà và hương vị của ly rượu kết hợp với món ăn của bạn khi xung quanh mình là đầy tiếng người ồn ã, những tiếng hô trăm phần trăm của các quán bia hơi chật ních người. Thông thường đó là một khung cảnh yên tĩnh, trang trọng, có ánh sáng lung linh huyền ảo của nến, có tấm khăn trải bàn trăng muốt làm nổi bật lên ly rượu vang đỏ sẫm trên bàn. Còn nếu như bạn ngồi trên một chiếc du thuyền có cửa kình nhìn ra biển với một ly vang trắng đặt cạnh một đĩa hải sản thì quả là tuyệt hảo. Uống rượu vang đúng cách là uống đúng chỗ ! Nếu có điều kiện thì bạn nên xem xét đến cả dòng âm nhạc mà phù hợp với chai rượu vang trên bàn nữa. Có lẽ vì vậy mà đây là một trong số các lý do để những người sành về rượu vang không bị gọi là “dân nhậu”. 5. là người uống cùng bạn Rượu ngon phải có bạn hiền Câu nói đã trở nên quen thuộc với những người hay rượu. Mà theo trải nghiệm bản thân Ad thì điều này rất đúng nhé. Uống rượu với ai? Sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới tâm trạng khi thưởng thức rượu. Và đương nhiên tâm trạng sẽ quyết định phần lớn trải nghiệm bữa rượu ấy. Thêm nữa là Lời nói của người uống cùng bạn rất quan trọng trong việc cảm nhận một loại rượu nào đó, bạn hẳn sẽ phải bị xao động khi người uống cùng với bạn đưa ra một nhận định về loại rượu mà bạn đang uống, cho dù họ có phải là người có hiểu biết về rượu hay không thì những nhận xét đó rất dễ làm thay đổi quyết định của bạn về chất lượng loại rượu vang mà bạn đang dùng. Uống rượu vang đúng cách, là có bạn sành cùng thưởng thức Ngoài ra không chỉ là những lời bình phẩm mà ngay cả những câu chuyện trên bàn ăn nhạt nhẽo hay thú vị cũng sẽ làm thay đổi vị giác của bạn về đồ ăn và rượu vang trên bàn tiệc đấy. 6. là giá cả của chai rượu Nghe có vẻ hơi vô lý nhưng thực tế là khi bạn bỏ ra một số tiền lớn để mua 1 chai rượu vang thì kỳ vọng của người mua bao giờ cũng hy vọng rằng chai rượu mà mình sẽ ngon hơn những chai rẻ tiền hơn, hơn nữa giữa những chai rượu có chất lượng xấp xỉ nhau thì thông thường người ta có xu hướng dùng giá cả của nó để đánh giá chất lượng chai rượu. Giá cả chai rượu, cũng là yếu tố quyết định cách uống rượu vang sành điệu Lý luận trên đã được Viện Công nghệ California chứng minh bằng một thí nghiệm mà trong đó những người tham gia thí nghiệm được mời uống 3 loại rượu vang khác nhau nhưng được đề 5 mức giá khác nhau và cảm xúc của họ được theo dõi thông qua việc chụp cộng hưởng từ. Kết quả cho thấy người uống có xu hướng hài lòng hơn với những loại rượu vang có giá cao hơn thậm dù chí đó là cùng một chai rượu. Chính vì vậy có lẽ việc đánh giá một chai rượu vang ngon hay dở hoàn toàn không đơn giản và mang rất nhiều tính chủ quan của con người ở đó. Có lẽ vì khó mà phân biệt chất lượng các loại rượu vang khác nhau như vậy bạn không nên ngạc nhiên khi biết trên thế giới hiện nay có hơn nhãn rượu vang khác nhau và có lẽ con số các nhãn rượu vang này chưa dừng lại ở đây chừng nào khẩu vị của người thưởng thức còn chưa được đáp ứng đầy đủ nhất. Phải nói thiệt là Sành điệu không phải dành cho tất cả mọi người! Có thể bạn đọc đến đây cảm thấy bị “tổn thương, tự ái” nhưng sự thật nó vậy đó! Rượu vang nó tồn tại cả một văn hóa uống rượu rất phong phú, rất sành điệu. Mà sành điệu cần học tập, cần sự tinh tế trong thưởng thức và cảm nhận… Điều này thì không phải ai cũng rành ! Sau tất cả RƯỢU có lợi & hại nên hãy tìm hiểu để Uống Rượu Đúng Cách – không làm ảnh hưởng tới sức khỏe ! Cách thưởng thức uống rượu vang sành điệu CÁCH UỐNG RƯỢU VANG NGON VÀ ĐÚNG CÁCH. Uống rượu vang là cả một phong cách, không phải uống tuỳ tiện như rượu trắng của ta uống với thức ăn gì cũng được, dịp nào ũng được… Uống rượu vang đúng ít nhất là phải hiểu được một số vấn đề cơ bản của rượu vang… Cách uống rượu vang sành điệu Ngắm Rượu được rót ra tối đa không quá ½ ly. Rượu phải được rót vào trong một cốc thủy tinh mỏng trong veo để có thể quan sát màu sắc, độ đặc cũng như độ kết dính của rượu. Với những loại vang đỏ cao cấp để lâu năm, chất lượng vẫn hoàn hảo loại này rất hiếm và rất đắt thì thường có màu đỏ nâu. Những loại thông dụng và ít năm hơn thường có màu đỏ ruby. Lắc nhẹ Hãy lắc nhẹ cho rượu sóng sánh lên thành ly để quan sát kỹ hơn độ kết dính và giúp ta cảm nhận đầy đủ nhất bước tiếp theo. Ngửi mùi vị Sau khi rượu vang được lắc nhẹ sánh lên thành ly và từ từ trôi xuống, bạn hãy ghé mũi vào miệng ly để ngửi và cảm nhận hết những hương vị đặc trưng và hoàn toàn thiên nhiên chỉ có ở rượu vang. Có thể bạn sẽ ngửi thấy mùi khói từ thùng ủ rượu làm từ gỗ sồi được hun khói mùi khói, mùi nho, táo hay một loại quả nào đó. Đó là do rượu vang được làm 100% từ nho, được lên men tự nhiên và phần lớn được làm thủ công. Điều đó cũng khiến việc thưởng thức rượu vang thú vị hơn vì những hương vị thân thuộc nhất của tự nhiên lắng đọng trong rượu. Nếm Sau khi nhận biết hương vị, bạn bắt đầu cảm nhận rượu vang bằng vị giác. Hãy để một chút không khí tràn vào miệng cùng với rượu vang, bởi như thế vị rượu sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Nhớ là trong bước này, bạn chỉ ngậm một chút rượu trong vòm miệng thôi nhé. Đôi khi, trong những tiệc nếm rượu, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh một người sành rượu mắt lim dim, ngửa cổ ra phía sau. Đừng ngạc nhiên bởi đó là một cách để cảm nhận hương vị rượu vang tốt nhất, hãy để cho những giọt rượu từ từ lan tỏa khắp lưỡi trước khi trôi vào cuống họng. Nhấm nháp Từ từ mở mắt trong tư thế hơi ngả đầu, bạn có thể cảm nhận, đánh giá được hương vị của rượu vang còn đọng lại sau khi uống. Có thể là vị chát nhẹ, chát nồng hơn hay cũng có thể là vị ngọt khó tả, thoảng nhẹ không thể nắm bắt. Và cũng chỉ trong bước này, bạn mới thấy hương vị mật ong hoặc vani trong một số loại rượu. Túm lại là chuyên đề về rượu là rất phức tạp! Rượu có nhiều fan và cả antifan nữa. Bởi những mặt trái của nó gây ra. Nên uống rượu cần phải đúng cách. Uống rượu có kiểm soát để bảo vệ sức khỏe của chính mình ! 24-09-2019 140957 Nếu Opera được coi là đỉnh cao của âm nhạc thì rượu vang lại chính là thức uống hàn lâm dành cho người tinh tế và tao nhã. Vang sinh ra không phải để uống theo kiểu “phàm phu tục tử” mà phải từ từ tận hưởng mới có thể cảm nhận được hết cái sâu lắng đến từ hương thơm, mùi vị, màu sắc và cả độ “đắm” của nó. Thưởng thức vang là cả một nghệ thuật và người thưởng thức nó cũng giống như một nghệ vang phải làm sao toát lên khí chất, sự thanh tao và sành điệu. Vậy cách uống rượu vang thế nào là đúng chuẩn người sành điệu? Chỉ cần nhìn cách uống vang của ai đó bạn có thể phần nào hiểu được tính cách cũng như khí chất của họ. Điều này không đơn giản thể hiện sự tinh tế, đam mê của người yêu vang mà hơn hết đó là cả một quá trình dài tìm hiểu và tập luyện. Để bàn về cách thưởng thức vang trước hết cần phải nói về cách rót rượu cũng như cầm ly rượu >>> Xem Thêm Rượu Vang F Negroamaro 1 Cách rót rượu Trong nghệ thuật thưởng thức vang, rót rượu là bước đầu tiên. Từ cách rót rượu cũng phần nào thể hiện “khí chất” của người thưởng thức. Ly sử dụng để uống vang thường là ly thủy tinh trong và rượu rót ra không được quá ½ ly đối với vang trắng và 1/3 ly đối với vang hồng, đỏ. 2 Cách cầm ly rượu Thực tế có nhiều kiểu cầm ly rượu nhưng chúng tôi khuyên các bạn cách cầm ly rượu chuẩn nhất là. Nên cầm ly ở phần đế hoặc chân. Tránh dùng bàn tay tiếp xúc với phần bầu rượu vì như vậy sẽ khiến nhiệt độ từ lòng bàn tay làm rượu ấm lên và ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Mặt khác cũng chỉ nên dùng ngón tay để nâng nhẹ ly rượu. >>> Xem Thêm Rượu Vang Con Công Vindoro Negroamaro 3 Tư thế uống Trước khi thưởng thức vang nên xoay nhẹ chân ly để rượu được hòa quyện đều. Sau đó nhẹ nhàng đưa rượu lên hít hà để cảm nhận rõ về hương thơm. Hương thơm độc đáo của mùi gỗ sồi ngâm ủ, của nho và các loại trái cây tự nhiên… hòa quyện tạo nên sự hấp dẫn và lắng đọng. Sau khi cảm nhận bằng mắt và khứu giác về hương thơm của vang, bạn bắt đầu thưởng thức để cảm nhận rõ hơn về mùi vị. Tư thế thưởng thức vang như sau Tay cầm ly, mắt mở trong tư thế đầu hơi nghiêng. Nhấp từng ngụm vang nhỏ, bạn từ từ cảm nhận vị hương vị rượu với một phong thái từ tốn và nhẹ nhàng. Càng là người sành vang bao nhiêu thì tư thế thưởng thức này càng “chuẩn” bấy nhiêu. 4 Cách uống Cách uống rượu vang đúng chuẩn là phải uống từ từ và trước khi uống nên lắc đều. Khác với uống các loại rượu thông thường rót đầy ly và uống hết trong một hơi thì thưởng thức vang cần thể hiện được sự nho nhã và thanh tao. Nhấm nháp từ từ từng ngụm vang nhỏ, bạn sẽ thấy hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào của vang lan tỏa đều nơi đầu lưỡi, thật thú vị. Mặt khác, khi cầm ly vang trên tay không nên hít ngửi ngay mà hãy ngắm nhìn, quan sát rồi mới hít và từ từ cảm nhận. Thưởng thức vang đúng cách và chọn món ăn phù hợp sẽ giúp bạn nâng cao vị thế, sự sành điệu của mình. >>> Xem Thêm CÁCH NGÂM RƯỢU VANG BẰNG THÙNG GỖ SỒI Tags Rượu vang là món quà của mẹ thiên nhiên, là kết tinh của những tinh túy nhất. Chính vì thế mà việc thưởng rượu vang cũng lắm công phu. Mời bạn cùng Topgo khám phá cách uống rượu vang đúng chuẩn qua bài viết dưới đây. Lựa chọn loại ly uống rượu vang Điều đầu tiên mà bạn cần phải ghi nhớ trong cách uống rượu vang đó là chọn ly uống rượu. Đừng tưởng rằng uống rượu bằng loại ly nào cũng được. Vì nếu không chọn đúng loại ly phù hợp thì hương vị của rượu sẽ không thể bộc lộ được hết. Đối với rượu vang đỏ, bạn cần chọn ly có hình dạng bầu lớn. Điều này sẽ giúp rượu được tiếp xúc với không khí nhiều hơn nhằm tăng mùi vị. Khi hơi rượu bốc lên, mùi đặc trưng của rượu trở nên rõ rệt và mạnh mẽ hơn. Đối với rượu vang trắng, bạn nên chọn những cốc có bầu nhỏ và miệng thon. Vì rượu vang trắng không cần oxy hóa để tăng mùi vị như rượu vang đỏ. Ngược lại, ly nhỏ giúp rượu vang trắng lưu hương thơm và mùi vị được lưu lại lâu hơn. Nhiều người mới tập chơi rượu vang thường mắc phải lỗi này mở chai vang ra và rót uống luôn. Việc bỏ qua bước để rượu vang “thở” sẽ khiến mùi cồn và vị gắt của vang chưa được giảm bớt. Những chai vang Chile hay những chai ượu vang đậm hoặc những chai vang mới thì thời gian để vang nghỉ sẽ giúp cho vị tanin của vang dịu đi, hương thơm đầy đặn hơn. Tốt nhất là bạn hãy cho rượu thở khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi sử dụng. Thậm chí những người chơi vang lâu năm còn tậu những dụng cụ để chứa vang. Đó là các loại bình chiết để tăng tiết diện tiếp xúc của rượu vang với không khí. Nhưng với những chai vang lâu năm thì bước này là không cần thiết. Một khi đã mở vang ra là nên sử dụng ngay để mùi và hương vị được tốt nhất. Cách rót rượu vang Khi uống rượu vang đỏ, bạn đưa chai rượu vang lại gần và nhẹ nhàng rót rượu đầy nửa ly. Ngừng rót rượu bằng cách nhẹ nhàng xoắn chai hướng lên trên miệng ly để tránh nhỏ giọt và tràn ra ngoài. Khi rót rượu vang trắng/vang hồng, bạn dùng khăn mỏng bọc quanh cổ chai để cách nhiệt trước khi rót. Việc này sẽ giúp vị rượu không bị biến đổi do tác động của nhiệt. Sau đó từ từ rót rượu đầy 1/3 ly. Ngừng rót rượu bằng cách xoắn nhẹ chai hương lên trên để tránh tràn rượu ra ngoài. Khi rót các loại vang sủi tăm hoặc Champagne bạn phải rót 2 lần. Lần đầu tiên để chờ bọt tan rồi mới rót lần thứ hai. Ngoài ra, một quy tắc trong cách uống rượu vang là không nên rót hết chai rượu mà nên chừa lại một chút vì cặn sẽ lắng ở cuối chai. Cách uống rượu vang đúng chuẩn “sành điệu” Nếm thử vang một trong những bước người sành rượu hay làm để đánh giá chất lượng vang. Cách uống rượu vang chuẩn “sành điệu” sẽ diễn ra trong 4 bước nhìn ngắm, ngửi mùi, nếm thử và nhận xét. Nhìn ngắm rượu vang Nhìn ngắm rượu vang là bước cơ bản ban đầu nhằm đánh giá chất lượng rượu vang thông qua màu sắc. Thông thường, rượu vang tốt là những chai có màu sắc đồng đều, tươi sáng và đặc biệt là không có cặn nếu có cặn thì rất có thể là chai vang kém chất lượng hoặc cũng có thể là chai vang lâu năm. Ngửi mùi rượu vang Hãy lắc nhẹ chiếc ly để rượu vang tiếp xúc với không khí và làm tăng mùi thơm. Cầm vào chân ly và lắc nhẹ nhàng theo ngược chiều kim đồng hồ để rượu trong ly sóng sánh nhẹ, không bị văng ra ngoài. Trong quá trình này, bạn có thể cảm nhận mùi thơm của rượu lan tỏa trong không khí. Người sành vang thông qua bước này để biết được giống nho, độ tuổi của rượu, vùng sản xuất vang. Nếm Bạn hãy bắt đầu bằng cách nhấp từng ngụm nhỏ và ngậm rượu từ 5 – 10 giây trước khi nuốt để cảm nhận hương vị. Rượu mạnh nhẹ; chua – ngọt; tannin cứng, chắc, thô, hay mềm, nhạt. Rượu vang chất lượng cao thường có sự hoàn thiện rõ ràng, mùi vị sau khi uống sẽ đọng lại trên vòm miệng trong một thời gian Nhận xét rượu vang Bước cuối cùng sau khi nếm thử rượu vang, đây là bước để nhận định và đánh giá chai vang có chất lượng hay không, thích hợp sử dụng với những món ăn gì… Trên đây là hướng dẫn cách uống rượu vang đúng chuẩn sành điệu. Topgo hy vọng bạn đã nắm được nhanh chóng trở thành một người thưởng vang đúng điệu. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm những nhà hàng có rượu vang ngon thì hãy xem thêm những nhà hàng của Topgo nhé! ——————————————————— TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng. Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline 0913515351 Không phải ngẫu nhiên mà rượu vang được xem là thức uống dành cho tầng lớp thượng lưu, giàu có và có học thức. Để uống rượu vang, ngoài khả năng am hiểu về các loại rượu, hương vị, các kết hợp đồ ăn đúng cách, cách rót rượu, cầm ly, cách bảo quản rượu vang tại nhà cho đến cách thưởng thức rượu vang sành điệu và chuẩn quy tắc, bạn đều phải biết. Dưới đây là những thông tin về cách thưởng thức một ly rượu vang chuẩn nhất. Cùng Vintage Wine tham khảo nhé! 1. Quan sát ly rượu2. Lắc nhẹ ly rượu3. Ngửi hương thơm4. Nếm rượu vang5. Nhấm nháp dư vị 1. Quan sát ly rượu Quan sát ly rượu Để thưởng thức rượu vang đúng cách thì bước đầu tiên bạn không thể bỏ qua chính là quan sát ly rượu. Đây là bước thể hiện nghệ thuật thưởng thức vừa là cách để trải nghiệm khi uống rượu vang. Bước này đặc biệt so với cách uống những loại rượu khác trên thị trường. Quan sát màu sắc, độ trong suốt và chân rượu vang wine legs xem rượu vang có cặn hay không? Với những người sành vang, chỉ cần nhìn màu rượu có thể đoán được đó là loại rượu vang còn trẻ hay đã quá già. Để ngắm rượu đúng cách, bạn cần ở trong điều kiện phòng có ánh sáng đầy đủ, bạn cầm nghiêng ly vang một góc khoảng 45 độ trên nền trắng. Bạn cũng có thể quan sát màu rượu thông qua khăn giấy trên bàn tiệc. Nếu bạn uống một chai vang không có nhãn mác trên thân thì bước quan sát này sẽ cho bạn rất nhiều thông tin. 2. Lắc nhẹ ly rượu Lắc nhẹ ly rượu Với một người thưởng thức rượu vang đúng cách thì bước lắc nhẹ ly rượu vang cũng là khâu đặc biệt quan trọng, tuyệt đối không được bỏ qua. Bạn hãy lắc nhẹ ly vang theo vòng tròn trong 3-5 giây. Nếu bạn chưa quen với việc lắc rượu vang thì bạn cũng có thể đặt ly vang trên bàn, giữ chân đế giữa hai ngón tay để lắc nhẹ. Cách này đảm bảo an toàn hơn. Bước này giúp người uống rượu vang biết được dòng chảy và độ sánh của rượu. Đó là căn cứ quan trọng để biết được chất lượng cũng như giúp rượu vang tiếp xúc với oxy tốt hơn, giúp mùi hương của rượu được lan tỏa tốt hơn. Trong cách thưởng thức rượu vang sành điệu, nhất định phải lắc nhẹ ly vang. 3. Ngửi hương thơm Ngửi hương thơm Trong cách thưởng thức rượu vang đúng chuẩn người sành vang thì ngửi hương thơm của rượu cũng cần thực hiện đúng cách. Các chuyên gia về rượu vang cho rằng đây là bước biết được nguyên liệu và xuất xứ của loại rượu đó thông qua bước ngửi hương thơm của rượu. Bạn có thể nhận ra 3 tầng hương thơm trong một ly rượu vang được phân biệt như sau Rượu có mùi hương cấp độ I mùi nguyên thủy của trái nho. Bao gồm mùi trái cây, mùi thảo dược và hoa. Rượu có mùi hương cấp độ II xảy ra khi acid trong trái nho phản ứng lại với cồn và dễ dàng được nhận thấy với các loại vang trắng như mùi phô mai, mùi quả hạch,… Rượu có mùi hương cấp độ III được hình thành khi rượu vang được ủ trong thùng gỗ một thời gian dài. Như mùi gỗ sồi, mùi vani, mùi da thuộc, mùi thuốc lá,… Dựa vào mùi hương của rượu, bạn cũng đã biết thêm được những thông tin thú vị về rượu vang, nguyên liệu sản xuất và chất liệu ngâm ủ rượu trong quá trình sản xuất trước đó của nhà làm vang. Nếm rượu vang Thưởng thức rượu vang đúng cách nhất cần dựa vào bước nếm rượu vang. Đây là bước chính trong quy trình thưởng thức rượu vang. Bạn cần chú ý khi nếm rượu vang cần cho một chút không khí tràn vào miệng. Cảm nhận bằng lưỡi và cả khứu giác vì khi nếm rượu mùi hương có thể bị thay đổi so với trước đó. Bạn cần chú ý chỉ giữ một chút rượu vang nằm trong vòm miệng và để những giọt rượu lan tỏa từ từ khắp lưỡi trước khi xuống cuống họng. Cách thưởng thức rượu vang đúng chuẩn là uống từ từ, cảm nhận từ lưỡi cho đến mùi thơm rồi nuốt xuống họng. Khi bạn nếm rượu vang, sẽ có những vị như sau Texture Đây là trừ dùng để chỉ à cấu trúc của rượu vang. Bạn sẽ cảm nhận được nó khi đưa rượu đi khắp vòm miệng. Cụm từ “tròn vị” thường được dùng để miêu tả cấu trúc của vang. Hậu vị Đó là cảm giác còn sót lại trong vòm họng sau khi đã nếm rượu. Cảm giác này thường kéo dài trong khoảng 10 giây. Vị của vang Lưỡi của chúng ta có thể nhận biết được vị mặn, chua, ngọt và đắng. Tất cả loại rượu vang đều ít nhiều có vị chua vì nho vốn dĩ đã có chứa acid. Vị này cũng sẽ thay đổi tùy thuộc vào khí hậu và giống nho sản xuất ra rượu. Một vài loại nho nổi tiếng với vị đắng VD Pinot Grigio. Vài loại khác thì có chứa nhiều đường và giúp vang có vị ngọt tự nhiên. Có một số rất ít giống nho lại có vị mặn. Để có được cách thưởng thức ly vang sành điệu và đúng quy tắc thì bạn nên dành thời gian để tìm hiểu thêm về một số thuật ngữ chuyên ngành về rượu vang để sử dụng sao cho chính xác và phù hợp. 5. Nhấm nháp dư vị Nhấm nháp dư vị Khác hẳn với bất kỳ một loại rượu nào khác trên thế giới, rượu vang không uống bằng cách uống 1 lần hết cả ly. Nghệ thuật thưởng thức rượu vang là uống từ từ, nhâm nhi từng ngụm để vừa cảm nhận. Uống rượu vang không phải để no say mà là để trải nghiệm cảm giác thưởng thức đầy thú vị và sang trọng. Khi nhấm nháp dư vị của rượu, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng, chua, chát, vị của những nguyên liệu tạo nên rượu nho. Từ đó, bạn cảm nhận từ từ rồi lựa chọn ra loại rượu vang mà bản thân mình yêu thích. Trải nghiệm này cần thời gian để biết được mùi hương nào thơm, vị rượu nào hợp và nồng độ cồn bao nhiêu thì bạn cảm thấy vừa đủ với bản thân. Uống rượu vang đúng cách không hề đơn giản, đó là một quá trình học hỏi, trải nghiệm và khám phá. Rượu vang là thức uống dành cho người giàu, có kiến thức. Nếu bạn đang muốn trải nghiệm loại rượu đẳng cấp này, cần tham khảo những thông tin cần thiết về cách thưởng thức rượu vang đúng chuẩn, cách cầm ly, cách rót rượu, cách kết hợp đồ ăn, cách bảo quản…Hi vọng bài viết của Vintage Wine sẽ giúp bạn có thêm một số thông tin hữu ích để bạn có thể áp dụng trên thực tế khi cần thiết! Việc thưởng thức rượu vang tưởng chừng đơn giản nhưng cũng lắm công phu và cầu kỳ. Để có thể cảm nhận đầy đủ và trọn vẹn hương vị rượu vang thì công đoạn chuẩn bị vang là rất quan trọng. Tham khảo ngay hướng dẫn cách uống rượu vang từ The Wine Box, qua bài chia sẻ này bạn sẽ nắm được các thông tin chi tiết về cách uống vang như nhiệt độ sử dụng vang hợp lý, cách cầm ly, cách rót rượu và cách thưởng thức rượu vang sao cho đúng điệu. I. Nhiệt độ tối ưu để uống rượu vang đúng chuẩn Rượu vang là thức uống rất nhạy cảm với nhiệt độ, việc thưởng thức vang cần ở điều kiện thích hợp để vang có thể bộc lộ hết hương vị và mùi thơm, và ở mỗi loại vang thì nhiệt độ sử dụng là hoàn toàn khác nhau. Nhiệt độ phục vụ tối ưu của các loại rượu vang Rượu vang đỏ nhiệt độ phục vụ rượu tối ưu trong ngưỡng từ 15-18˚C. Rượu vang trắng nhiệt độ phục vụ tối ưu trong ngưỡng từ 7-12˚C. Rượu vang rose vang hồng nhiệt độ phục vụ tối ưu trong ngưỡng là 12˚C. Rượu vang sủi bọt nhiệt độ phục vụ tối ưu trong ngưỡng từ 8-10˚C. Rượu vang ngọt tráng miệng nhiệt độ phục vụ rượu tối ưu trong ngưỡng từ 5-8˚C. Để rượu vang “thở” là một trong những thủ tục quan trọng trong quy trình uống rượu vang đúng cách mà bất cứ người sành vang nào cũng không thể bỏ qua. Với những chai vang đỏ của nhóm tân thế giới hoặc những chai rượu vang đậm thì công đoạn để vang thở là rất quan trọng. Bởi việc này sẽ giúp cho vị tanin của vang dịu đi, hương thơm đầy đặn hơn. Đặc biệt là ở những chai rượu vang Chile, nếu mở rượu và uống ngay thì sẽ cảm thấy khó chịu với mùi cồn nồng nặc và vị gắt của vang. Vì vậy với hầu hết các chai vang đỏ trẻ thì đều cần phải cho rượu thở khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi sử dụng. Chính vì vậy mà ta thường hay thấy ở những người sành vang thường hay sử dụng các loại bình chiết để tăng tiết diện tiếp xúc của rượu vang với không khí. Ngoài ra bình chiết còn có vài trò giúp lắng cặn cho những chai vang lâu năm. Tuy nhiên, với những chai vang lâu năm thì việc để vang “thở” là không cần thiết, mở vang là nên sử dụng ngay để tránh làm mất đi mùi hương tinh tế đã được thành trưởng lâu năm của vang. Có thể bạn chưa biết Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe. Và rất nhiều các lợi ích được tìm thấy, nếu một người biết uống vang một cách điều độ, thậm chí chỉ cần một ly vang nhỏ vào mỗi buổi tối, bạn cũng có thể đẩy lùi được nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm. III. cách cầm ly rượu vang đúng chuẩn quý tộc Người Châu Âu rất quan trọng việc cầm ly đúng cách, bởi việc cách cầm ly rượu vang ít nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến cảm nhận hương vị của rượu vang khi dùng. Tuy nhiên, ở một số nước trong đó có Việt Nam thường ít coi trọng cách cầm ly rượu vang đúng chuẩn, thường thì cầm ly sao cũng được. Về cơ bản, bạn có thể cầm ly rượu vang theo bất kỳ cách nào bạn muốn, miễn sao cảm thấy thoải mái là được. Tuy nhiên việc cầm ly rượu vang đúng cách sẽ đem lại trải nghiệm thưởng thức vang tuyệt vời hơn, đặc biệt là trong các buổi tiệc xã giao, cách cầm ly và cách uống rượu vang đúng sẽ mang lại các lợi ích như Không để lại dấu vân tay trên ly rượu gây mất thẩm mỹ của chiếc ly đẹp đẻ và sang trọng. Ngắm rượu dễ dàng hơn Nếu bạn để tay trên bầu ly, tay sẽ che mất đi phần rượu thì bạn khó có thể nào nhìn ngắm được màu sắc của rượu vang. Tránh làm nóng rượu Rượu vang cần có nhiệt độ thích hợp để thưởng thức, việc cầm bầu ly sẽ có thể khiến cho rượu vang trở nên nóng hơn, ảnh hưởng đến hương vị vang khi thưởng thức. Tránh làm cho tay bị ướt Cầm ly rượu vang không đúng cách có thể khiến cho tay bị ẩm ướt, gây bất tiện trong việc bắt tay cũng như giao tiếp với mọi người xung quanh, đặc biệt là trong các buổi tiệc xã giao. Thông thường cách cầm ly rượu vang phổ biến nhất là cầm ở vị trí thân ly, hạn chế cầm tại bầu ly. Tuy nhiên, việc cầm ly cũng cần có sự tinh tế nhất định, đặc biệt là không dùng cả bàn tay để cầm ly rượu vang, chỉ sử dụng các ngón tay để cầm ly rượu vang một cách tự nhiên và tinh tế. IV. Cách Rót rượu vang chuẩn như một chuyên gia Rót rượu vang là một bước nhỏ trong quá trình thưởng thức vang tuy nhiên lại mang nhiều vai trò quan trọng trong quá trình thưởng. Vậy cách rót và cách uống rượu vang sao cho đúng ? cách bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây 1. Chuẩn bị chai rượu vang Bước đầu tiên trước khi rót vang là chuẩn bị chai rượu vang. Đầu tiên cần lột sạch lớp giấy bạc trên cổ chai, sau đó dùng khăn lau sạch. Bước này thường sẽ không quan trọng, tuy nhiên việc làm sạch cổ chai vang sẽ làm cho chai rượu trông bắt mắt, tránh bụi bẩn hoặc lớp giấy bạc còn sót lại trên cổ chai gây mất thẩm mỹ. 2. Chuẩn bị ly rót rượu vang Chuẩn bị loại ly phù hợp với chai vang, dùng khăn lau sạch bụi và không để in hằng dấu vân tay trên bầu ly rượu. Điều này không những giúp cho chiếc ly trở nên sáng bóng, đẹp mắt mà còn giúp người dùng dễ dàng quan sát màu sắc rượu vang. 3. Rót rượu vang vào ly Dùng 2 tay nắm chặt chai rượu vang, từ từ rót nhẹ vang vào chính giữa ly rồi nhẹ nhàng nhất chai vang và đưa lên từ từ. Lưu ý là chỉ rót một lượng vừa phải khoảng ⅓ ly rượu vang tương đương 100ml, đây là cách rót rượu vang chuẩn. Song ở nhà hàng, nếu gọi theo ly thì lượng vang được rót là 150ml. Lưu ý việc rót rượu với một lượng hợp lý vừa đủ dùng nhằm tránh việc vang để lâu trong ly thì quá trình oxy hóa rượu sẽ diễn ra nhanh hơn, rượu mất đi vị ngon. 4. Lau sạch cổ chai rượu vang Sau khi đã rót rượu xong, sử dụng khăn trắng lau sạch cổ chai nhằm tránh để sót lại các vết rượu vang. 5. Những lưu ý khi rót rượu vang Một số lưu ý mà cần nắm khi rót rượu vang Sau khi rót rượu xong, đặt chai vang vào xô đá hoặc nơi ướp lạnh để bảo quản vang. Hạn chế việc cầm trực tiếp chai vang, đặc biệt là đối với vang trắng bởi hơi ấm của bàn tay có thể khiến rượu vang nóng lên. Trước khi rót rượu vang vào ly, nên rót một phần nhỏ để người dùng thường thức trước để xem chai vang có hợp khẩu vị hay bị vấn đề gì không. V. Uống rượu vang đúng cách – Quy tắc thử vang 4N Nếm thử vang một trong những bước quan trọng mà các bậc thầy về rượu vang thường hay sử dụng để kiểm tra chất lượng vang, tuy nhiên với những người yêu vang nếu muốn nếm thử thì vẫn có thể sử dụng quy tắc nếm 4N chuẩn quốc tế là tiêu chuẩn 5S. Quá trình nếm rượu vang sẽ diễn ra trong 4 bước cơ bản, bao gồm nhìn ngắm, ngửi mùi, nếm thử và nhận xét. 1. Nhìn ngắm rượu vang See Nhìn ngắm rượu vang là bước cơ bản ban đầu nhằm đánh giá chất lượng rượu vang thông qua màu sắc. Màu sắc sẽ cho biết các thông tin về rượu vang như thời gian ủ, giống nho làm vang, tuổi rượu vang, lượng axit, khí hậu vùng sản xuất… Thông thường, rượu vang tốt là những chai có màu sắc đồng đều, tươi sáng và đặc biệt là không có cặn nếu có cặn thì rất có thể là chai vang kém chất lượng hoặc cũng có thể là chai vang lâu năm. Tiếp đến ta lắc nhẹ ly rượu vang để xem vết chảy của vang, đối với vang nhẹ độ, vết chảy sẽ nhanh; còn với rượu đậm, chắc, độ cồn cao thì vết chảy chậm và lâu hơn. Đối với rượu vang trắng, các loại rượu đậm, ngọt sẽ có vết chảy chậm; còn vết chảy nhanh, mảnh là loại rượu khô, chua. Các màu sắc cơ bản của rượu vang đỏ gồm có màu đỏ tươi sáng, đỏ ruby; màu đỏ nâu; màu đỏ tối, sẫm. Đối với các chai rượu lâu năm thường sẽ có màu đỏ ngói hoặc đỏ gạch. Các màu sắc cơ bản của rượu vang trắng gồm có màu vàng nhạt pha trắng hoặc xanh; màu vang kim loại nhạt; màu vàng kim loại đậm. Đặc biệt là đối với các chai rượu vang trắng lâu năm, rượu thường tối màu – màu trắng cũ gần giống màu đồng. 2. Ngửi mùi rượu vang Sniff Rượu vang có rất nhiều mùi, và không phải ai cũng có thể cảm nhận hết tất cả các mùi. Thông thường, mùi rượu vang sẽ cho bạn biết các thông tin như giống nho, độ tuổi của rượu, vùng sản xuất vang. Để có thể dễ dàng cảm nhận mùi của rượu vang bạn có thể chia mùi rượu vang thành 4 nhóm mùi cơ bản, bao gồm Nhóm mùi đặc tính giống nho mùi của trái cây chín, các loài hoa lá và rau củ quả. Nhòm mùi thùng gỗ sồi mùi gỗ sồi thưởng xuất hiện ở các chai rượu vang đỏ, một số mùi cơ bản có thể kể đến như mùi bơ, mùi khói, mùi gỗ và một số nhóm mùi khác. Nhóm mùi vùng trồng nho mùi của các loại đất và mùi của các khoáng chất có trong đất. Bên cạnh đó, còn có thể phân chia nhóm mùi vang thành 3 nhóm theo cấp bậc, bao gồm Nhóm hương thơm chính hương thơm đến từ khí hậu và vùng sản xuất vang. Nhóm hương thứ cấp hương thơm đến từ quy trình lên men rượu. Nhóm hương liệu hương thơm từ những chai rượu vang lâu năm. 3. Nếm thử rượu Sip Nếm thử rượu vang giúp cảm nhận mùi vị của rượu vang, thông qua đó có thể nhận biết vùng sản xuất vang, giống nho, phân loại vang hoặc sâu hơn là các vị vang, độ đậm nhạt. Việc nếm rượu sẽ thực hiện qua các bước như sau, hớp một ngụm rượu đảo một vòng trong miệng xem cảm giác rượu ra sao, rượu mạnh nhẹ; chua-ngọt; tannin cứng, chắc, thô, hay mềm, nhạt. Tiếp theo nuốt một ít rượu để xem hậu vị và dư vị rượu còn sót lại trên đầu lưỡi. Về cơ bản rượu vang sẽ có 4 vị chính, bao gồm vị khô, vị chua, vị chát tannin và vị cồn. Kết hợp các yếu tố này lại ta sẽ đánh giá độ đâm của rượu là nhẹ, vừa hay đậm. 4. Nhận xét rượu vang Summrize Bước cuối cùng sau khi nếm thử rượu vang, đây là bước để nhận định và đánh giá về chất lượng chai rượu vang tốt hay không tốt, thích hợp sử dụng với những món ăn gì… Đối với những người yêu thích vang, kiến thức chuyên môn chưa sâu thì có thể nhận xét rượu căn bản như vang đậm-nhẹ-vừa, khô-bán ngọt-ngọt, chua-chát. Ngược lại, đối với người sành vang hoặc chuyên gia thì sẽ có những nhận định chuyên sâu về chai vang như vùng sản xuất, niên vụ, hương thơm, mùi vị… Trên đây là hướng dẫn cách uống rượu vang, việc sử dụng rượu vang sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, hãy thưởng thức và cảm nhận rượu vang theo cách riêng của bạn. Nếu muốn bạn muốn biết thêm về bảng giá rượu vang 2020 thì bạn có thể vào fanpage hoặc 0932 905 571 để được tư vấn.

cách uống vang sành điệu